教你如何辨别真假抹茶-张阿姨奶茶加盟费多少
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教你如何辨别真假抹茶

2018-05-16 17:09
教你如何辨别真假抹茶,抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,"碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。这里小编要更正一种说法,抹茶不是简单地把茶叶粉碎。抹茶也有专门的茶树,抹茶的茶树的特殊之处在于,抹茶数生长在阴暗处,不能进行光合作用。所以抹茶中的叶绿素、氨基酸和蛋白质的含量较高,咖啡因和碱性物质的含量偏低。 抹茶都是加在点心中的,这种直接吃茶的方式让抹茶中的营养物质更能充分被人体吸收。抹茶中有丰富营养成分和微量元素近30余种,常喝抹茶能有效增强体质,而抹茶中富含的儿茶素、食物纤维都有利于身体健康。 今天,小编就给大家分享一下如何分辨真假抹茶。 第一招看颜色,由于抹茶不进行光合作用,所以抹茶叶颜色翠绿持久,奶茶店加盟其他进行光合作用的绿茶不能比的。 第二招闻气味,由于抹茶中的氨基酸含量较高,所以抹茶有一种海苔香的味道,其他的绿茶只有一般的茶香。 第三招尝味道,抹茶中的咖啡因的含量较低,所以,抹茶尝起来味道不会太涩,反而有一种甜的味道。 抹茶的营养价值很高,通常抹茶都是磨成粉末加入点心和小饼干中。
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